香椿煎豆腐
出處《第一次快炒就成功》・6,311 人看過
材料
- 板豆腐1塊
- 青蔥1根
- 蒜頭3顆
- 辣椒1/2條
- 梅花肉50公克
- 三色豆120公克
調味料
- 牛頭牌香椿炸醬2大匙
- 鹽少許
- 黑胡椒少許
- 麻油少許
- 低筋麵粉少許
作法
- 1板豆腐切成小片狀，用廚房紙巾吸乾水份，再裹上薄麵粉備用。
- 2青蔥切碎；蒜頭、辣椒切片；梅花肉切成絲狀備用。
- 3熱一不沾鍋，倒入一大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐片，以中火先煎上色，盛盤備用。
- 4於作法3鍋子放入做法2所有材料和三色豆，以中火翻炒均勻，再加入所有調味料與作法3的豆腐片，燴煮入味即可。
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