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鮮菇蒸豆腐

鮮菇蒸豆腐

出處《快樂廚房雜誌第27期》・15,882 人看過

中式料理主菜豆腐葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#電鍋料理

材料

  • 雞蛋豆腐1盒
  • 鴻喜菇1把
  • 金針菇1把

調味料

  • 高湯200㏄
  • 蠔油1大匙
  • 太白粉1小匙

作法

  1. 豆腐切塊倒入盤中，舖上鴻喜菇、金針菇。
  2. 將所有調味料調勻，倒入作法1的盤中。
  3. 外鍋放1杯水，將調好味的材料放入電鍋蒸至開關跳起，取出即可食用。

小撇步

1.因菇類本身味道較淡，可勾薄芡使口味較濃郁。 ^2.也可以選用超市都有賣的整包綜合菇類，非常方便。

豆腐・主菜

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