紅燒家常豆腐

材料

調味料

作法

1. 1豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
2. 2熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。
3. 3續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。
4. 4續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。