蒸三色豆腐

材料

調味料

作法

1. 1百頁豆腐洗淨、切片；香菇洗淨泡軟、切片、沙拉筍切片，備用。
2. 2熱鍋，加入適量油，放入作法1的香菇片炒香，再加入少許鹽（材料外）拌勻取出。
3. 3取作法1的百頁豆腐、沙拉筍片、紅蘿蔔片和作法2的香菇片排入蒸盤中，放入水滾的蒸鍋中，蒸約10分鐘後熄火取出。
4. 4熱鍋，加入所有調味料、水和太白粉水煮勻，淋在作法3的食材上即可。