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蘿蔔滷油豆腐

蘿蔔滷油豆腐

出處《快樂廚房雜誌第69期》・8,324 人看過

材料

  • 炸豆腐200公克
  • 白蘿蔔350公克
  • 乾辣椒5公克
  • 蔥段10公克
  • 水1200㏄

調味料

  • 醬油50㏄
  • 醬油膏20㏄
  • 冰糖少許
  • 白胡椒粉少許
  • 鹽少許

作法

  1. 酥炸豆腐若淋到醬汁需洗淨瀝乾;白蘿蔔去皮切塊,備用。
  2. 熱鍋加入3大匙油,加入乾辣椒和蔥段爆香,放入所有調味料和水煮至滾。
  3. 再放入作法1的白蘿蔔塊續煮15分鐘,最後加入炸豆腐燉煮入味即可。

豆腐・主菜

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