日式柴魚炸豆腐(1)

材料

調味料

作法

1. 1將2塊蛋豆腐各切成4個小方塊，將五月花妙用廚房紙巾對折鋪至盤上，將豆腐放至紙巾上吸去多餘水分；雞蛋打散成蛋液；調味料調勻成醬汁，備用。
2. 2蛋豆腐每塊都均勻的沾上玉米粉後，再沾上蛋液，最後沾上柴魚片。
3. 3熱鍋，倒約300CC沙拉油，燒熱至約160℃後，將蛋豆腐下鍋炸約1分鐘至酥脆取出，盤底墊上五月花妙用廚房紙巾，排上豆腐吸去多餘油，沾醬汁食用即可。