鮮美南瓜燒豆腐
出處《快樂廚房雜誌第89期》・5,189 人看過
材料
- 南瓜100公克
- 絞肉30公克
- 蛋豆腐1盒
- 薑末20公克
- 蔥花20公克
調味料
- 龜甲萬鮮美露1又1/2大匙
- 水100CC
- 太白粉水2大匙
作法
- 1南瓜去皮切碎丁；蛋豆腐切丁，備用。
- 2熱鍋下3大匙沙拉油，放入南瓜丁以微火炒約3分鐘至油變淡橘色，且南瓜軟化。
- 3加入薑末、絞肉炒香，加入水、鮮美露、蛋豆腐丁，煮開後以太白粉水勾薄芡即可。
小撇步
這道菜也能使用其他蔬果剩下的部分，例如紅蘿蔔、青江菜梗…，只要口感較脆，不易出水都可以替換，這樣不但不浪費食材，也能替你省一筆食材費。^約12分鐘^成本約45元
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