雞粒豆腐
出處《快樂廚房雜誌第99期》・3,598 人看過
材料
- 去骨雞腿1隻
- 雞蛋豆腐1盒
- 泡發香菇2朵
- 蒜末1大匙
- 蔥花少許
- 水60㏄
- 太白粉水2茶匙
- 沙拉油1茶匙
調味料
- 甘甜醬油露2大匙
作法
- 1去骨雞腿、泡發香菇切丁；雞蛋豆腐切一樣大小丁狀備用。
- 2取鍋加油燒熱，放入雞腿丁和香菇丁，開小火煎2分鐘，放入蒜末炒香。
- 3續加入豆腐丁、水和甘甜醬油露煮滾，以太白水勾芡後，撒上蔥花即可。
小撇步
雞蛋豆腐帶有淡淡鹹味，所以搭配甘甜醬油露同煮，味道易入味又不死鹹。^製作時間：6分鐘
份量：4人份
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