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豆腐鍋

豆腐鍋

出處《快樂廚房雜誌第106期》・1,763 人看過

材料

材料 A

  • 嫩豆腐1盒
  • 紅蘿蔔30公克
  • 香菜適量
  • 薑泥10公克
  • 絞肉100公克
  • 水500㏄

材料 B

  • 高麗菜200公克
  • 鴻喜菇100公克
  • 鮮香菇2朵

調味料

  • 淡色醬油36公克
  • 味醂36公克
  • 米酒15公克

作法

  1. 嫩豆腐切成4大塊;紅蘿蔔切片,備用。
  2. 取鍋燒熱,加入少許油,加入絞肉炒至變白,倒入水和調味料所有材料煮至滾。
  3. 再放入作法1和材料B的所有材料燉煮,最後再擺入香菜和薑泥即可。

豆腐・主菜

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