
豆腐鍋
出處《快樂廚房雜誌第106期》・1,763 人看過
材料
材料 A
- 嫩豆腐1盒
- 紅蘿蔔30公克
- 香菜適量
- 薑泥10公克
- 絞肉100公克
- 水500㏄
材料 B
- 高麗菜200公克
- 鴻喜菇100公克
- 鮮香菇2朵
調味料
- 淡色醬油36公克
- 味醂36公克
- 米酒15公克
作法
- 1嫩豆腐切成4大塊;紅蘿蔔切片,備用。
- 2取鍋燒熱,加入少許油,加入絞肉炒至變白,倒入水和調味料所有材料煮至滾。
- 3再放入作法1和材料B的所有材料燉煮,最後再擺入香菜和薑泥即可。
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