家常燒豆腐(1)

材料

調味料

作法

1. 1板豆腐切成厚約1.5公分的厚片，熱鍋，倒入約1大匙油，將板豆腐片煎至兩面焦黃，取出備用。
2. 2熱鍋，倒入1大匙油，小火爆香薑絲、蔥絲、紅辣椒絲，放入豬肉絲炒至肉散開熟透，加入醬油、細砂糖、米酒、水炒勻。
3. 3續加入作法1的豆腐片，小火煮約2分鐘至湯汁略收乾，灑上香油即可。