麻婆豆腐燴飯(4)

材料

調味料

作法

1. 1熱鍋倒入適量油，放入絞肉炒至變白，再放入蒜末、薑末炒香。
2. 2加入辣豆瓣醬炒至出紅油，再加入高湯、細砂糖和豆腐丁煮滾。
3. 3轉小火，淋上太白粉水勾芡。
4. 4撒上蔥花、花椒粉拌勻即可。