紅燒豆腐(11)
出處《快樂廚房雜誌第122期》・3,904 人看過
材料
- 板豆腐500公克
- 肉片80克
- 蔥段20公克
- 辣椒片5公克
- 蒜片15公克
- 薑片10公克
- 紅蘿蔔片20公克
- 鮮香菇片80公克
- 水200cc
- 米酒1大匙
- 醬油2大匙
- 糖1茶匙
- 白胡椒粉少許
- 太白粉水2大匙
作法
- 1先將板豆腐切成片狀煎成焦香。
- 2依序加入肉片、薑片、蒜、香菇片、辣椒片、紅蘿蔔片、蔥段拌炒。
- 3再加入醬油、糖、水、白太白粉、米酒煨煮5分鐘至入味。
- 4最後再加入太白粉水勾芡即可。
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