麻婆蒸豆腐
出處《快樂廚房雜誌第123期》・2,986 人看過
材料
材料 A
- 板豆腐1塊
- 絞肉150公克
- 薑末10公克
- 蒜末10公克
材料 B
- 蔥花20公克
調味料
- 辣豆瓣醬2大匙
- 醬油1大匙
- 太白粉1茶匙
- 米酒1大匙
- 花椒粉1/4茶匙
作法
- 1絞肉與薑末、醬油、蒜末、花椒粉、太白粉、辣豆瓣醬、米酒混合拌勻成醬料。
- 2將豆腐丁倒入不鏽鋼保鮮盒中，再鋪上醬料。
- 3電鍋外鍋加入1/2杯水，放入作法2，蓋上鍋蓋蒸至開關跳起。
- 4蒸好後撒上蔥花即可。
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