韓式豆腐鍋
出處《快樂廚房雜誌第30期》・5,324 人看過
材料
- 嫩豆腐2大塊
- 五花肉片200公克
- 蒜苗1根
- 韓國泡菜1包
- 高湯1大碗
調味料
- 鹽適量
- 味精適量
- 糖少許
- 白醋適量
作法
- 1嫩豆腐橫切成厚片；五花肉切成薄片；蒜苗切段備用。
- 2取一泡菜鐵鍋,將韓式泡菜作底，再依序加入豆腐、肉片、蒜苗，注入高湯及調味料煮至滾沸，食用前將所有材料拌勻即可。
小撇步
這道火鍋裡的泡菜，左右了整道料理的美味程度，泡菜要夠酸、夠辣，可酌量加一些辣椒醬，讓它辣的更夠味。
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