豆腐冬瓜盒

材料

調味料

作法

1. 1冬瓜切成扇形(如圖)，中間以小刀挖洞，略煮後置於盤上備用。
2. 2將芙蓉豆腐切成長條狀，置於扇形冬瓜內。
3. 3香菇、蝦米切丁加入調味料A炒香，淋於豆腐上；放入電鍋內蒸約10分鐘。
4. 4取出後再用調味料B勾芡淋上即可食用。