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山野椎茸芙蓉

山野椎茸芙蓉

出處《快樂廚房雜誌第30期》・5,728 人看過

中式料理主菜豆腐🥬 素食#中式家常#快速上桌#素食#30 分鐘內#低卡

材料

  • 芙蓉豆腐2塊
  • 新鮮香菇2朵
  • 乾海帶一塊
  • 清水400cc

調味料

調味料 A

  • 芙蓉豆腐高湯包2包
  • 鹽1/8小匙
  • 醬油1/2小匙
  • 白胡椒粉少許
  • 香油1/2小匙

調味料 B

  • 太白粉1/2匙
  • 清水1大匙

作法

  1. 乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
  2. 調味料B調均成太白粉水備用。
  3. 香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。

小撇步

除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

豆腐・主菜

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