腐乳肉

材料

作法

1. 1五花肉洗淨切整成方塊狀，入滾水汆燙一下；紅米洗淨瀝乾；蔥、薑拍碎備用。
2. 2熱油鍋爆香蔥、薑後，放入五花肉，再入水至蓋過五花肉，並放入紅豆腐乳、紅米及冰糖，以小火燜2小時後過濾殘渣即可。