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照燒芝麻豆腐

照燒芝麻豆腐

出處《快樂廚房雜誌第42期》・4,254 人看過

材料

  • 芝麻豆腐1塊
  • 青蘋果絲少許
  • 油3大匙
  • 新鮮金桔1片
  • 油菜花1小朵
  • 紅蘋果絲少許

醬汁

  • 柴魚醬油1/3杯
  • 清酒1小匙
  • 新鮮蘋果汁1/3杯
  • 新鮮金桔2粒
  • 太白粉1小匙

作法

  1. 熱鍋入油,放入芝麻豆腐,煎至四面金黃後即先盛起去油待用。
  2. 醬汁調勻入鍋,小火煮開後放入芝麻豆腐改中火收汁,入味後取出豆腐,加上蘋果絲,淋上醬汁,最後用金桔片、油菜花裝飾即可。

豆腐・主菜

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