烤泡菜臭豆腐

材料

調味料

作法

1. 1高麗菜洗淨撕塊狀加入鹽(調味料份量外)略拌一下，醃15分鐘至菜葉變軟，再揉出水，去乾水份；胡蘿蔔洗淨切塊備用。
2. 2將作法1的高麗菜、胡蘿蔔塊以所有調味料拌勻醃約30分鐘。
3. 3臭豆腐洗淨，從中間切開，刷上拌勻的調味醬汁，放入已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘，中途翻面再次刷上醬汁，烤至上色即成。
4. 4取出作法3的烤臭豆腐，中間放入泡菜、花生粉、可依各人喜好加入適量香菜。