脆皮素雞腿

材料

調味料

作法

1. 1將除腐皮之外的所有材料切絲備用。
2. 2起油鍋，把切好的材料放入拌炒，以調味料調味之後盛起。
3. 3取1張腐皮，切成4小張三角形，取其中1張，將餡料放入後，包起成三角形狀，收口以麵糊固定。
4. 4起油鍋，燒至七分熱時，將素雞腿油炸至金黃酥脆即可上桌。