烏魚子菜卷

材料

醃料

調味料

作法

1. 1首先把紅蘿蔔煮熟，放涼後切成條狀備用。
2. 2小黃瓜切成條狀，用鹽醃10分鐘，再以冷開水將鹽份沖去瀝乾。
3. 3素烏魚子兩面煎至微黃，取出切條備用。
4. 4將海苔片攤開，再把處理過的材料鋪上，擠點沙拉，撒上拌勻的花生糖粉後，將海苔片捲緊切段即可排盤。