辣豆瓣炒豆干

材料

調味料

作法

1. 1肉絲以調味料醃約10分鐘。
2. 2豆干剖半切絲備用。
3. 3起油鍋將肉絲先過油，撈起瀝乾。
4. 4另起油鍋放入蔥末、蒜末及辣豆瓣爆香。
5. 5先放豆干絲及肉絲，並加少許水炒至收汁。
6. 6再放入蔥段拌炒，之後盛盤食用。