茄汁豆包

材料

調味料

作法

1. 1豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
2. 2熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
3. 3作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
4. 4再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。