椒鹽豆干

材料

調味料

作法

1. 1豆干切片；青蔥和辣椒切末，備用。
2. 2將作法1的豆干片放入熱度約160℃的油鍋中以中火炸約至上色，撈起瀝油備用。
3. 3在原作法2的鍋(留少許油)，放入作法1的蔥末、辣椒末及薑末以中火爆香後，放入作法2的豆干片拌炒，最後撒上調味料拌炒均勻即可。