XO醬豆干

材料

調味料

作法

1. 1官印豆干切片；蘆筍、玉米筍切段；紅蘿蔔、辣椒切片，備用。
2. 2將作法1的蘆筍段、玉米筍和紅蘿蔔放入滾水中汆燙?分鐘，撈起瀝乾，備用。
3. 3熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的官印豆干片以中火煎至上色，再放入蒜末和作法1的辣椒片炒至香味四溢。
4. 4於作法3的鍋中續放入作法2的蘆筍、玉米筍和紅蘿蔔片及所有調味料，拌炒入味即可。