銀芽炒豆干

材料

醃料

調味料

作法

1. 1五香豆干切絲；西芹切絲，備用。
2. 2豬肉絲以醃料醃10分鐘後，放入熱油鍋中過油，撈出瀝乾備用。
3. 3將銀芽、紅蘿蔔絲和作法1的西芹絲放入沸水中汆燙一下，撈出沖冷水，瀝乾備用。
4. 4熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，將蒜末以中火爆香，再放入作法1的五香豆干絲拌炒，再加入作法2的豬肉絲和作法3的銀芽、紅蘿蔔絲和西芹絲及所有調味料拌炒入味，最後加入太白粉水勾芡即可。