青椒炒豆干條

材料

醃料

調味料

作法

1. 1豆干條切段；青椒切從中間剖開後去籽，再切絲備用。
2. 2豬瘦肉切絲，放進醃料中醃約15分鐘，再與作法1的青椒絲一起放入熱油鍋中過油，撈出瀝油備用。
3. 3熱鍋，放入1大匙沙拉油燒熱，將蒜末和辣椒末以中火爆香，再放入作法1的豆干條及水拌炒均勻，最後放入作法2的豬肉絲和青椒絲及所有調味料，以中火拌炒均勻至入味即可。