雞翅燒豆干

材料

調味料

作法

1. 1青蔥和辣椒洗淨，切段；香菇泡水至香菇變軟，撈起瀝乾備用。
2. 2煮一鍋水至滾沸，將雞翅洗淨後放入沸水中汆燙，撈起瀝乾備用。
3. 3熱鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的蔥白部份和辣椒以及泡軟的香菇以中火爆香。
4. 4加入作法2的雞翅、小豆干和所有的調味料，拌炒均勻，再倒入高湯燒煮約10分鐘，待湯汁微乾，加入作法1蔥尾部分拌炒數下即可。