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開胃豆皮

開胃豆皮

出處《牛肉麵》・7,746 人看過

中式料理開胃前菜豆干、豆包、腐皮類製品葷食#中式家常

材料

  • 不沾鍋1只
  • 豆皮3塊

淋醬

  • 醬油膏30公克
  • 冷開水15cc
  • 蒜末10公克
  • 糖10公克
  • 鹽2公克
  • 胡椒2公克
  • 香油12cc
  • 辣椒末3公克
  • 蔥末5公克

作法

  1. 淋醬材料拌勻備用。
  2. 熱鍋，將豆皮放入不沾鍋內兩面煎煮。
  3. 將作法2的豆皮切塊擺盤，淋上作法1的醬料即可。

豆干、豆包、腐皮類製品・開胃前菜

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