
香滷海帶豆乾
出處《意想不到的茶包創意》・46,534 人看過
材料
- 萬用滷包1個
- 豆干600g
- 海帶600g
- 蛋600g
調味料
A.
- 米酒30cc
- 水1000cc
B.
- 醬油120cc
- 蠔油100cc
- 冰糖1大匙
- 蔥2根
- 大蒜5瓣
- 辣椒1大匙
作法
- 1將萬用滷包放入鍋中,加入米酒及水浸泡(要浸泡多久?),讓中藥的香味釋出。
- 2將調味料B加入作法1的鍋中繼續熬煮至湯汁再度滾沸。
- 3加入所有材料,以小火滷約20分鐘後熄火,再浸泡約60分鐘後即可將材料撈起瀝乾即可。
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