雪菜百葉

材料

調味料

作法

1. 1將百葉豆腐放入滾水中汆燙，瀝乾後切粗丁備用。
2. 2雪菜洗淨，切粗末備用；紅辣椒去籽，切圓片狀備用。
3. 3熱油鍋，用中火將作法2的材料炒香，再注入高湯，放入作法1的豆腐。
4. 4加入所有調味料調味後，轉小火燜煮至略收汁即可。