香華十錦湯

材料

調味料

作法

1. 1金針菇洗淨去尾端；鮮香菇洗淨切塊；紅蘿蔔去皮切小塊；豆腐切小丁；半天筍洗淨切小塊；山藥去皮切小塊，備用。
2. 2煮一鍋滾沸的水，依序將素火腿、作法1的鮮香菇塊、紅蘿蔔塊、豆腐丁、半天筍塊、山藥塊、牛蒡片以及素魚丸下鍋汆燙後撈起備用。
3. 3另備一鍋，加入素高湯和所有調味料煮至滾沸，再加入作法2的所有材料、作法1的金針菇、牛蒡片、素魚丸、枸杞以及紅棗，以小火煮至所有材料熟透即可。