清燉素鰻

材料

調味料

作法

1. 1將香菇泡軟，切成長條狀備用，竹筍、紅蘿蔔切絲。
2. 2將濕豆包拌入素鰻調味料醃10分鐘，麵糊材料和成麵糊備用。
3. 3藥材放入蒸碗中，沖入開水6杯，燜10分鐘。
4. 4每張紫菜攤開，由一端放入濕豆包一片，中間放入其它配料，捲成長筒狀，沾麵糊過熱油炸香，全部盛入上項湯汁中，入蒸鍋蒸30分鐘即可。