紅燒烤麩(2)

材料

調味料

作法

1. 1烤麩切小塊；乾香菇泡開；鮮筍切滾刀塊，備用。
2. 2熱鍋，倒入2杯油，油熱放入作法1的烤麩炸至酥黃，撈起瀝油備用。
3. 3作法2的鍋中留1匙油燒熱，開中火爆香薑片、作法1的香菇。
4. 4放入作法2的烤麩、作法1的筍塊拌炒，再放入糖、醬油、作法1的泡香菇水1又1/2杯。
5. 5燒至收汁，加雞粉調味即可。