豆干炒肉絲

材料

醃料

調味料

作法

1. 1豬瘦肉絲加入醃料均勻攪拌放置15分鐘。
2. 2豆干洗淨瀝乾切絲；青蔥洗淨切段；蒜頭切片備用。
3. 3烤箱預熱至180℃，再將作法1的豬肉絲和作法2的豆干絲平鋪於烤盤上，放入烤箱內烤約8～10分鐘取出備用。
4. 4另取一不沾鍋，放入1/2茶匙的油，先爆香蒜片，再放入作法3的豬肉絲和豆干絲，續加入調味料略拌炒。
5. 5起鍋前再加入蔥段拌勻即可盛盤。