醬炒麵腸

材料

調味料

作法

1. 1薑、辣椒洗淨切絲；九層塔取嫩葉，洗淨切末；麵腸洗淨，撕成片狀，備用。
2. 2熱油鍋至油溫約160℃，放入作法1麵腸片油炸至微焦，撈出瀝油，備用。
3. 3另取一鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒絲、薑絲，放入作法2麵腸片和所有調味料拌炒至入味。
4. 4起鍋前放入作法1九層塔末快速拌勻即可。