香滷素肚

材料

作法

1. 1熱油鍋至油溫約150℃，放入素肚以大火炸約3分鐘至表面呈金黃色，撈出瀝乾油脂，備用。
2. 2滷汁煮滾後放入作法1素肚，改小火讓滷汁保持在略為滾動狀態，約30分鐘後關火浸泡約30分鐘後取出瀝乾刷上香油即可。