素醬南瓜煮
示範者：曹麗娟・2,769 人看過
如果不喜歡南瓜帶皮的話，也可以把皮去掉，但必須注意不能煮太久，否則南瓜肉會化開，變成南瓜泥了。
材料
- 素肉醬罐頭1罐
- 南瓜1/2個(約1/2斤)
- 薑片3片
- 鹽適量
- 水適量
作法
- 1將南瓜去蒂去籽後，切塊狀(約3~4公分大小)備用，南瓜皮可保留不須切除。
- 2鍋中加入水，把南瓜皮朝下放入鍋中，注意水量要蓋過南瓜。開火煮沸後改中火，煮到南瓜熟透後，就可將薑片及整罐素肉醬罐頭倒入，一起煮到湯汁收濃，先試吃一下，如果鹹度不夠，可再加入少許鹽，即可盛起食用。
小撇步
如果不喜歡南瓜帶皮的話，也可以把皮去掉，但必須注意不能煮太久，否則南瓜肉會化開，變成南瓜泥了。
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