豆乾炒肉絲(2)

材料

調味料

作法

1. 1豆乾、蔥、薑及紅辣椒洗淨切絲；肉絲用調味料A抓勻備用。
2. 2肉絲放入微波碗中，加入1茶匙沙拉油拌開，蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
3. 3將作法2的微波碗放入微波爐內，以800W微波1分半鐘後取出，撕去保鮮膜，瀝乾水份備用。
4. 4另取一微波碗，放入豆乾絲、薑絲、蔥絲及紅辣椒絲，加入1大匙沙拉油拌勻後，入微波爐微波2分鐘爆香。
5. 5取出作法4的碗，放入肉絲，加入調味料B拌勻。蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
6. 6將作法5放入微波爐內，以800W微波4分鐘後取出，撕去保鮮膜，拌勻後裝盤即可。