素火腿時蔬煎捲餅

材料

調味料

作法

1. 1將素火腿切絲；豆苗與苜蓿芽洗淨後瀝乾，備用。
2. 2將麵糊材料混合攪拌均勻後靜置約15分鐘備用。
3. 3平底鍋，倒入1大匙油，加入作法2的麵糊，以中小火先煎單面熟，翻面後再加入作法1的材料，再覆上蛋餅皮，煎至雙面都熟後，起鍋捲起切成小圈狀即可。