蜜汁烤麩
出處《素食怎樣調味最好吃》・8,689 人看過
材料
- 烤麩250公克
- 熟白芝麻適量
調味料
調味料 A
- 醬油1大匙
- 鹽少許
- 糖1/2小匙
- 麥芽糖適量
- 水40㏄
調味料 B
- 蜂蜜適量
作法
- 1烤麩切塊，放入熱油鍋中炸至表面成金黃色後撈出瀝乾油。
- 2熱鍋，加入所有調味料A煮勻，再加入蜂蜜拌勻，接著放入作法1的烤麩塊拌炒均勻，最後撒上熟白芝麻拌勻即可。
小撇步
烤麩表面的孔洞較多，容易吸附湯汁而變得過軟，先將烤麩稍微過油，不僅可以讓烤麩定型，吃起來的口感也較佳。
相關食譜
豆干、豆包、腐皮類製品・開胃前菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
