薑汁燒素肉片

材料

調味料

作法

1. 1素肉片泡軟，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾。
2. 2菠菜洗淨切段，放入滾水中（水中加入適量油）汆燙至熟，再撈起瀝乾，盛入盤中備用。
3. 3熱鍋，加入2大匙油（材料外），放入薑末爆香，再放入作法1的素肉片拌炒均勻。續加入薑汁、所有調味料炒至素肉片入味後熄火。
4. 4將作法3的素肉片盛起，放在作法2的菠菜段上即可。