麻油素食錦

材料

調味料

作法

1. 1將所有素料汆燙後洗淨。
2. 2鍋燒熱，放入薑片及胡麻油，以小火爆香，加入所有素料炒香，再加入素高湯及米酒煮開。
3. 3續煮約3分鐘至酒精揮發，最後加入鹽調味即可。