烤麩(2)

材料

調味料

作法

1. 1將烤麩略切小塊，取一油鍋，油溫熱至約150～160℃，將烤麩入鍋炸至表面呈金黃色即烤撈出備用。
2. 2綠竹筍洗淨後切片；草菇切片，備用。
3. 3取一鍋，加入醬油、白砂糖、水煮滾，放入作法2的綠竹筍片、草菇片及作法1的烤麩，煮至約剩下兩成湯汁即可。