
五香小豆干
出處《快樂廚房雜誌第54期》・8,550 人看過
材料
- 小豆干900公克
- 沙拉油60㏄
香料
- 桂皮5公克
- 月桂葉3片
- 八角2粒
- 胡椒粒10公克
- 乾辣椒3條
調味料
- 醬油80㏄
- 砂糖60公克
- 鹽少許
- 米酒1大匙
作法
- 1將小豆干放入沸水中煮約2分鐘,再撈起瀝乾備用。
- 2熱鍋,加入沙拉油與所有香料、調味料煮至均勻。
- 3於作法2的鍋中加入作法1的小豆干,用小火慢慢滷至湯汁收乾即可。
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