菜脯素肉醬

材料

調味料

作法

1. 1菜脯洗淨瀝乾水份備用。
2. 2乾香菇洗淨，泡入冷水中待軟化取出切末，備用。
3. 3素絞肉泡入熱開水中至軟化，撈出備用。
4. 4熱鍋，放入作法1菜脯炒香，取出備用；於鍋中倒入80㏄橄欖油燒熱，加入薑末爆香，再加入作法2香菇末拌炒均勻，加入菜脯和所有調味料炒香，倒入少許水充分拌炒至入味即可。