辣蘿蔔豆干醬
出處《快樂廚房雜誌第113期》・26,626 人看過
材料
- 蘿蔔乾500公克
- 豆干600公克
- 蒜末20公克
- 紅辣椒末15公克
- 豆豉10公克
調味料
- 醬油少許
- 紅辣椒醬1大匙
- 鹽少許
- 糖1/2大匙
- 香油少許
作法
- 1蘿蔔乾泡水5分鐘，洗淨瀝乾；豆干洗淨切丁；豆豉洗淨。
- 2蘿蔔乾放入熱鍋中炒香，取出。
- 3熱鍋，倒入適量油，放入豆干丁炒至微焦，放入豆豉、蒜末、紅辣椒末炒香。
- 4再放入蘿蔔乾拌炒，最後加入所有調味料炒入味即可。
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