沙茶豆干
出處《快樂廚房雜誌第98期》・3,175 人看過
材料
- 豆干200公克
- 紅蘿蔔20公克
- 洋蔥50公克
- 木耳50公克
- 蒜末10公克
- 沙拉油2大匙
調味料
- 沙茶醬1大匙
- 醬油膏1大匙
- 米酒2大匙
- 水2大匙
- 香油1茶匙
作法
- 1將豆干切成斜片；紅蘿蔔、洋蔥及木耳切片，備用。
- 2熱鍋倒入沙拉油，將豆干片下鍋煎香。
- 3再加入蒜末、洋蔥片、紅蘿蔔片及木耳片一起以中火炒香。
- 4倒入沙茶醬、醬油膏、米酒及水以中火翻炒，炒至水分收乾，加入香油炒勻後，即可起鍋。
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