香菇燒素雞

材料

調味料

作法

1. 1素雞及杏鮑菇切厚片；香菇切條。
2. 2熱鍋放少許油，以小火爆香薑末、辣椒片及香菇，加入素雞及杏鮑菇略煸炒香。3.再加入蠔油、紹興酒及水，以小火煮約3分鐘至湯汁收乾，最後撒上香油即可。