香菇素肉醬(1)

材料

調味料

作法

1. 1乾香菇洗淨，加適量水泡軟切細丁；素肉末泡軟，汆燙瀝乾備用。
2. 2熱鍋加入120cc油，放入作法1的香菇丁炒香，取出備用。
3. 3鍋中留少許油，爆香薑末，加入素肉末炒香，再加入所有調味料拌炒均勻，續放入作法2的香菇丁，最後加入香菇水炒煮入味即可。